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面筋指數(shù)儀

簡要描述:MJ-III面筋指數(shù)儀是托普云農(nóng)公司根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分:儀器法測定濕面筋》規(guī)定自主研發(fā)的農(nóng)業(yè)儀器之一,是小麥粉濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定工作中常用的設(shè)備,下面我們一起來了解一下該產(chǎn)品的詳細內(nèi)容。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-04-01
  • 訪  問  量:1962

詳細介紹

面筋指數(shù)儀也叫面筋指數(shù)測定儀、面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀,是測定面筋數(shù)量和質(zhì)量的專業(yè)儀器,是面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀的一個組成部分,專業(yè)用于測定面筋指數(shù)。
儀器名稱:面筋指數(shù)儀 面筋指數(shù)測定儀 面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀
儀器型號:MJ -III
簡介:該產(chǎn)品用來測定面粉中濕(干)面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標(biāo)準(zhǔn)):
雙頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。

面筋洗滌部分:
細洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26目
洗杯內(nèi)徑:54mm
洗滌試樣量:10g
洗滌液流量:50~56ml/min
和面時間:1~99s(數(shù)顯可調(diào))
洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調(diào))

面筋離心部分:
電機轉(zhuǎn)速:6000±5 r/min
脫水板孔徑:500μm
工作時間:60s
電機功率:25W

烘干儀部分:
*工作溫度:100-180℃
相對濕度:<90%
額定功率:650W


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